Ép lạc lấy dầu & Dịch Thuật Công Chứng Nhanh

Quảng NamNgười dân Quảng Nam trồng lạc phơi khô rồi đưa đến các cơ sở ép lấy dầu sử dụng hoặc bán giá 120.000 đồng một lít.

Dịch Thuật Công Chứng nhanh, lấy ngay trong ngày, giá rẻ chỉ 25k Trans24H0948 944 222

anh 1 1622859944

Hàng năm cuối tháng 4, người dân Quảng Nam thu hoạch lạc (đậu phụng). Cây trồng này canh tác ở vùng đất pha cát, gò đồi cao. Trung bình mỗi gia đình sở hữu từ một sào đến năm sào Trung bộ.

Cây lạc trồng sau hơn ba tháng cho thu hoạch, một năm trồng hai vụ. Quảng Nam có khoảng 10.000 ha trồng lạc, năng suất 22.000 tấn – là cây trồng truyền thống có diện tích đứng thứ ba, sau cây lúa và ngô.

Hàng năm cuối tháng 4, người dân Quảng Nam thu hoạch lạc (đậu phụng). Cây trồng này canh tác ở vùng đất pha cát, gò đồi cao. Trung bình mỗi gia đình sở hữu từ một sào đến năm sào Trung bộ.

Cây lạc trồng sau hơn ba tháng cho thu hoạch, một năm trồng hai vụ. Quảng Nam có khoảng 10.000 ha trồng lạc, năng suất 22.000 tấn – là cây trồng truyền thống có diện tích đứng thứ ba, sau cây lúa và ngô.

anh 2 1622859946

Sau thu hoạch, lạc được người dân đưa về rửa sạch, phơi khô, sàng lọc những củ hư, rồi mới chở đến các cơ sở ép dầu.

Sau thu hoạch, lạc được người dân đưa về rửa sạch, phơi khô, sàng lọc những củ hư, rồi mới chở đến các cơ sở ép dầu.

IMG 4265 1622870137

Công đoạn đầu tiên người thợ cho củ lạc vào máy xay nghiền thành bột.

Công đoạn đầu tiên người thợ cho củ lạc vào máy xay nghiền thành bột.

anh 4 1622859949

Bột lạc tiếp đến được cho vào một nồi lớn để hấp khoảng 30 phút. Để bột hấp chín đều, người thợ cắm những cọc tạo lỗ cho hơi nước bốc lên.

Bột lạc tiếp đến được cho vào một nồi lớn để hấp khoảng 30 phút. Để bột hấp chín đều, người thợ cắm những cọc tạo lỗ cho hơi nước bốc lên.

anh 5 1622859950

Anh Châu Văn Cư, xã Tam Thăng, thành phố Tam Kỳ – chủ cơ sở ép dầu lạc dùng xẻng đảo bột trong nồi hấp. “Mỗi ngày cơ sở nhận ép 2,5 tấn lạc khô của người dân và cho khoảng 700 lít dầu”, anh nói và cho biết ngoài vợ con thì thuê thêm hai nhân công làm từ 3h đến 17h. Mùa ép dầu kéo dài gần hai tháng, tiền công thu về 7.000 đồng một lít dầu.

Anh Châu Văn Cư, xã Tam Thăng, thành phố Tam Kỳ – chủ cơ sở ép dầu lạc dùng xẻng đảo bột trong nồi hấp. “Mỗi ngày cơ sở nhận ép 2,5 tấn lạc khô của người dân và cho khoảng 700 lít dầu”, anh nói và cho biết ngoài vợ con thì thuê thêm hai nhân công làm từ 3h đến 17h. Mùa ép dầu kéo dài gần hai tháng, tiền công thu về 7.000 đồng một lít dầu.

anh 6 1622859952

Ông Nguyễn Xuân Cứu, 60 tuổi, xã Tam Thăng, đưa bột đậu chín ra khỏi nồi hấp: “Công đoạn này vất vả nhất, vì tiếp xúc với hơi nóng bốc lên”, ông chia sẻ. Mỗi ngày làm việc, ông nhận tiền công khoảng 500.000 đồng.

Ông Nguyễn Xuân Cứu, 60 tuổi, xã Tam Thăng, đưa bột đậu chín ra khỏi nồi hấp: “Công đoạn này vất vả nhất, vì tiếp xúc với hơi nóng bốc lên”, ông chia sẻ. Mỗi ngày làm việc, ông nhận tiền công khoảng 500.000 đồng.

IMG 4115 1622870139

Sau khi bột chín được lấy ra, người thợ bọc trong tấm vỏ bao bì rồi ép chặt bằng tay trong khuôn tre tròn trước khi chuyển vào khuôn máy ép.

Sau khi bột chín được lấy ra, người thợ bọc trong tấm vỏ bao bì rồi ép chặt bằng tay trong khuôn tre tròn trước khi chuyển vào khuôn máy ép.

anh 8 1622859955

Máy ép dầu gồm một khung sắt chính, vận hành bằng môtơ điện tạo lực đẩy. “Trước đây làm bằng thủ công, dùng sức lực quay nhưng ba năm trở lại đây dùng điện nên công việc cũng đỡ vất vả hơn, công suất tăng lên”, ông Châu Văn Năm, một thợ ép dầu nói.

Máy ép dầu gồm một khung sắt chính, vận hành bằng môtơ điện tạo lực đẩy. “Trước đây làm bằng thủ công, dùng sức lực quay nhưng ba năm trở lại đây dùng điện nên công việc cũng đỡ vất vả hơn, công suất tăng lên”, ông Châu Văn Năm, một thợ ép dầu nói.

anh 9 1622859957

Mỗi lần máy ép được tối đa 40 bánh lạc hấp, lực đẩy mạnh khiến dầu chảy ra.

Mỗi lần máy ép được tối đa 40 bánh lạc hấp, lực đẩy mạnh khiến dầu chảy ra.

anh 10 1622859958

Dầu lạc màu vàng óng từ trong máy chảy vào xô đựng. Trong dầu lạc chứa 17% chất béo bão hòa (SFA), 32% chất béo không bão hòa đa (PUFA) (omega 6) và 46% chất béo không bão hòa đơn (MUFA) (omega 3 và omega 9). Ngoài ra, dầu lạc chứa nhiều vitamin E (Alpha Tocopherol), vitamin K…

Dầu lạc màu vàng óng từ trong máy chảy vào xô đựng. Trong dầu lạc chứa 17% chất béo bão hòa (SFA), 32% chất béo không bão hòa đa (PUFA) (omega 6) và 46% chất béo không bão hòa đơn (MUFA) (omega 3 và omega 9). Ngoài ra, dầu lạc chứa nhiều vitamin E (Alpha Tocopherol), vitamin K…

IMG 4309 1622870142

Sau khi bốc hết hơi nóng, dầu được đổ qua lọc cặn cho vào can đựng. “Gia đình tôi trồng hai sào lạc, sau khi phơi khô được khoảng 400 kg. Số dầu thu về 120 lít nhưng gia đình sử dụng 80 lít trong một năm, số còn lại bán với giá 120.000 lít”, bà Nguyễn Thị Lan, xã Tam Thăng nói và cho biết dầu lạc để quanh năm không hư hỏng. Tại địa phương, người dân sử dụng dầu lạc truyền thống, không mua dầu công nghiệp dùng dù giá rẻ hơn nhiều.

Sau khi bốc hết hơi nóng, dầu được đổ qua lọc cặn cho vào can đựng. “Gia đình tôi trồng hai sào lạc, sau khi phơi khô được khoảng 400 kg. Số dầu thu về 120 lít nhưng gia đình sử dụng 80 lít trong một năm, số còn lại bán với giá 120.000 lít”, bà Nguyễn Thị Lan, xã Tam Thăng nói và cho biết dầu lạc để quanh năm không hư hỏng. Tại địa phương, người dân sử dụng dầu lạc truyền thống, không mua dầu công nghiệp dùng dù giá rẻ hơn nhiều.

anh 12 1622859962

Sau khi hết dầu, bột lạc tạo thành những bánh tròn, cứng. Loại phụ phẩm này xay nhỏ làm thức ăn chăn nuôi hoặc phân bón cây trồng.

Sau khi hết dầu, bột lạc tạo thành những bánh tròn, cứng. Loại phụ phẩm này xay nhỏ làm thức ăn chăn nuôi hoặc phân bón cây trồng.

Ép lạc lấy dầu
 
 
Ép lạc lấy dầu

Đắc Thành